DINING

Palmherzensalat mit Garnelen

Executive Chef de Cuisine Florian Gürster und Junior Küchenchef David Hamak kochen für Sie mit ♡. Unsere Küche ist saisonal geprägt und mit stark regionalem Bezug. Genießen Sie die Vielfalt unserer international pazifischen Küche bei der wir mit Sorgfalt auf Frische und Qualität achten. Auf unserer Wochenkarte kreieren Florian Gürster und David Hamak immer wechselnde Kreationen.

Florian Gürster

Chef de Cuisine Florian Gürster

Junior Küchenchef David Hamak

Junior Küchenchef David Hamak

FINE DINING WITH ♡

Unter den Köchen dieser Welt ist Excutive Chef Florian Güster sicher der meistgereiste. Ob Formel 1 Autorennen, Arabische Nächte in Dubai, die Schönen von Grünwald, Hakkasan London, nach vielen internationalen Stationen zaubert er nun am Lenbachplatz 2 im Herzen von München. In seiner Funktion als Chefkoch im „ ♡“ ist Ihm kein Essens- Wunsch unbekannt und das Wort „gehtnicht“ das einzige Fremdwort. Kurz gesagt ein kulinarischer Tausendsasa.

Stationen: Hotel „Rafael“, Restaurant Peninsula mit Frank Heppner, Restaurant „Lenbach“ Sous Chef mit Stephan Marquard, Restaurant “Hakkasan” Küchenchef („bestes chinesisches Restaurant der Welt”- Manager Magazin) London, Restaurant “Nobu” (Besitzer Robert de Niro) Sous Chef (London) , Restaurant “Waianapa” Leitung Gastronomie.

Kochrichtungen: Asiatische Küche, Life-Style Küche, Londons moderne Küche, Euroasiatisch.

Unsere reguläre Speisekarte können Sie hier als PDF runterladen

Speisekarte
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Sie wollen sich die „♡“-Küche nach Hause holen?
Exklusiv stellt Ihnen unser Chefkoch Florian Gürster regelmäßig „Das Gericht des Monats“ mit Rezept und Zubereitung in der Rubrik “Food” vor.
Viel Spass beim Nachkochen.
Enjoy with ♡.

© 2016 DNA Gastronomie GmbH // HEART ♡ Restaurant & Bar // Lenbachplatz 2 // 80333 München // +49(0)160-90900224